Description

Hard Beans Kolumbia Juicy Strawberry to propozycja dla osób poszukujących bezkompromisowych, owocowych doznań. Ta jasno palona arabika segmentu specialty wyróżnia się niezwykle intensywnym aromatem, w którym pierwsze skrzypce gra tytułowa truskawka. Dzięki precyzyjnemu procesowi obróbki, napar zachowuje wysoką słodycz i soczystość, stanowiąc doskonały wybór dla miłośników nowoczesnych profili smakowych.

Wyjątkowy charakter ziaren to zasługa zaawansowanego procesu przetwarzania w stacji El Vergel Estate. Metoda Co-fermentation obejmuje wieloetapową fermentację: najpierw 24 godziny w workach, następnie kolejną dobę w całych owocach. Po usunięciu miąższu ziarno przechodzi fermentację beztlenową z udziałem drożdży oraz naturalnego komponentu truskawkowego. Całość wieńczy 10-dniowe suszenie mechaniczne i stabilizacja w specjalistycznych opakowaniach GrainPro, co gwarantuje czystość i powtarzalność smaku.

Mieszanka odmian Castillo, Caturra i Colombia pochodzi z trzech uznanych regionów: Tolima, Huila oraz Caldas. Uprawy na wysokości 1750 m n.p.m. zapewniają ziarnom optymalną gęstość i kwasowość. W filiżance dominuje wyraźna truskawka, uzupełniona słodyczą mlecznej czekolady oraz rześkością czerwonych jabłek. To zestawienie tworzy głośny, a jednocześnie czytelny profil o bardzo niskiej goryczy.

Ze względu na jasny stopień palenia i wysoką słodycz, kawa najlepiej prezentuje swoje walory w metodach przelewowych. Szczególnie polecane są:

• Dripper V60: pozwala uzyskać maksymalną złożoność i owocowy charakter.
• Chemex: idealny do wydobycia czystości naparu i cytrusowej świeżości.
• AeroPress: świetnie podkreśla truskawkową intensywność i balans.
• Ekspres przelewowy: doskonały sposób na codzienną, soczystą filiżankę o wysokiej jakości.

• Gatunek: 100% Arabika
• Odmiana: Castillo, Caturra, Colombia
• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Region: Tolima / Huila / Caldas
• Farma/Stacja: El Vergel Estate
• Metoda obróbki: Co-fermentation (beztlenowa z drożdżami i truskawką)
• Stopień palenia: Jasny
• Wysokość upraw: 1750 m n.p.m.
• Nuty smakowe: Truskawka, mleczna czekolada, czerwone jabłko
• Waga netto: 200g