Description

Brazylia Cerrado to łagodna, stuprocentowa Arabika odmiany Mundo Novo, która charakteryzuje się klasycznym, niezwykle przystępnym profilem sensorycznym. Napar wyróżnia się miękką, przyjemną strukturą oraz bardzo niską kwasowością. W smaku dominują ciepłe, deserowe nuty orzechów i czekolady, które są dopełnione słodyczą karmelu. Jest to propozycja idealna dla osób poszukujących w filiżance harmonii, spokoju i braku goryczy.

Ziarna zostały poddane obróbce metodą „pulped natural” i były suszone na słońcu. Ten specyficzny proces sprawia, że naturalna słodycz zawarta w miąższu owocu przenika bezpośrednio do ziarna, wzbogacając jego smak. Kawa ta jest niezwykle uniwersalna – doskonale sprawdza się jako baza do esencjonalnego espresso, ale jej łagodność czyni ją również idealnym wyborem do kaw mlecznych. Rekomendowana jest do przygotowania w ekspresach ciśnieniowych (automatycznych i kolbowych) oraz kawiarkach.

Surowiec pochodzi z regionu Cerrado, gdzie plantacje usytuowane są na wysokościach 800–1000 m n.p.m. Brazylia, będąca największym producentem kawy na świecie (odpowiadającym za 1/3 rynku), posiada bogatą historię upraw sięgającą 1727 roku. Legenda głosi, że pierwsze nasiona kawowca trafiły do tego kraju dzięki pułkownikowi Francisco de Melo Palheta, który miał je otrzymać ukryte w bukiecie kwiatów od żony gubernatora Gujany Francuskiej. Dziś brazylijskie uprawy zajmują ponad 27 000 km², a stany takie jak Minas Gerais są sercem światowego kawiarstwa.